Canerock 70cl 40°

Canerock est élaboré à partir de rhums jamaïcains traditionnels distillés au sein des distilleries Clarendon et Long Pond.

Il est infusé avec des produits et épices naturels, appréciés dans la tradition culinaire de l’île : de la vanille de Madagascar, où les fleurs de vanille sont pollinisées à la main et récoltées selon des méthodes traditionnelles, du gingembre, cultivé dans le village de Wait-a-Bit et récolté 8 à 10 mois après avoir été planté, et de la chair de noix de coco des Caraïbes.

Canerock est ensuite élevé en fûts de chêne et vieilli pendant plusieurs mois supplémentaires dans de vieux fûts de Sherry Pedro Ximenez offrant un caractère riche et unique au Canerock.

Il révèle de douces notes de vanille, de fruits secs et de délicats tanins. Le vieillissement en fûts de Sherry lui apporte une longueur et une complexité rares. On retrouve la douceur exotique et la texture onctueuse de la noix de coco, les notes épicées et boisées de la vanille et du gingembre avec une touche herbacée et fraîche qui rehaussent le tout.