Galway Bay Tharapita 44cl 11.3°

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Cette Baltic Porter totalement décadente de 11.3° a été brassée en collaboration avec Pühaste. Pendant de nombreuses années, Pühaste a été un des principaux brasseurs de Stout en Europe. Il était donc évident pour Galway Bay qu’il fallait sortir une collaboration inédite, unique et de qualité !

Le visuel de la cannette nous présente Tharapita : le dieu des îles et des bords de mer dans la mythologie Estonnienne, le gardien de la mer Baltique.

Une délicieuse mousse couleur caramel au sommet d’une bière sombre. Elle arbore des notes de prune, de chocolat, de fruits secs et noix de pécan.

Son processus de brassage est assez similaire à celui de l’Imperial Stout, dans laquelle on aurait glissé une levure Laune Lao à la place de la levure de bière habituelle de Galway Bay.

Les céréales utilisées sont le Pilsner Malt, Munich, Crystal Malt, Chocolate Malt et le flocon d’avoine, ce qui apporte un côté très crémeux.