Glenglassaugh Torfa 70cl 50°

Médaille d’or pour le meilleur Single Malt des scotch whiskies sans âge aux San Francisco World Spirit Competition 2021.

Avec cette édition, la distillerie Glenglassaugh dévoile un nouveau côté de sa personnalité, bien différent du tempérament d’un whisky de la région des Highlands en Ecosse.

Torfa, signifie « tourbe » en vieux norrois, langue scandinave médiévale. En effet, ce whisky est produit à partir d’orge tourbée à 20ppm*. Il a été vieilli exclusivement en fût de bourbon de second remplissage.

C’est un pur produit de la terre, du feu et de la mer.

*PPM – parties par million – de composés phénoliques, mesurent l’impact de la fumée huileuse de la tourbe qui se dépose sur l’orge germée pendant son séchage. Plus ce temps est long et plus la valeur des ppm est conséquente. Un whisky Islay déjà bien tourbé se situe aux alentours de 40-50ppm. Mais n’oublions jamais les particularités de chaque distillerie pour ce qui est du ressenti en bouche du whisky.