Long Pond 2010 Cambridge 70cl 57°

La gamme National Rums Of Jamaica comporte des éditions uniques en provenance des plus grandes distilleries jamaïcaines.

Vélier veut, à travers cette collection, nous conter l’Histoire du Rhum et de la Jamaïque, et notamment nous montrer les conséquences que le climat tropical a sur l’élaboration d’un grand rhum.

Créé par la distillerie Long Pond, ce rhum traditionnel anglais entre dans la catégorie STCE, qui affiche un taux d’esters* compris entre 550 et 700 grammes par hectolitre d’alcool pur.

Ce rhum de mélasse a été distillé deux fois en alambic Pot Still en 2010, ce sont ensuite 15 fûts qui ont été assemblés.

Seulement 4900 bouteilles sont disponibles.

*Les Esters sont les molécules autres que l’eau et l’alcool. Ces composants participent au caractère aromatique d’un rhum et sont souvent mesurés dans les rhums jamaïcains qui sont très concentrés.