Nc’ Nean Organic Huntress Edition 2023 70cl 48.5°

Annabel Thomas est la distillatrice de chez Nc Nean; elle est une pionnière dans cette industrie très masculine. Elle est également l’une des premières à atteindre le 0% d’émission de CO2 au Royaume-Uni. Toujours à la recherche de renouveau, la distillatrice expérimente à travers de nouvelles levures et des procédés de vieillissement qui diffèrent des normes de ce que l’on appelle le «Scotch» afin de trouver un whisky à la fois doux et très aromatique.

Cette édition 2023 est la seconde expression de la série Huntress qui met en avant la recherche de découverte inspirée des légendes gaéliques et de la déesse des animaux sauvages, des collines, des rivières et de la lune : la chasseresse Neacheohain.

Révélée chaque printemps, cette expression est davantage portée sur les fruits des bois avec des arômes de caramel crémeux et d’épices aux herbes.

Ce Single Malt est élaboré à partir d’orge écossaise bio uniquement et de levures de vin rouge et blanc avant d’être vieilli en fût de premier remplissage ex-Bourbon puis en fût de vin rouge STR (« Sanded, Toasted and Re-burnt » pour poncé, toasté et re-brûlé).

Seulement 150 bouteilles disponibles pour le marché français.