Pen Hir Térénez Barley Wine 75cl 8.5°
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| Volume | 0.75 L |
| Degré | 8.5 ° |
| Type | Barley Wine |
| Brasserie | Brasserie du Bout du Monde |
| Pays | France |
| Région | Bretagne |
| Vieillissement | Fûts de chêne |
| Référence | 22759 |
La Barley Wine (« vin d’orge » en anglais) est un type de bière à fermentation haute caractérisée par un haut degré en alcool permettant une longue conservation en cave, millésimée.
La Barley Wine Pen Hir 2016 a vieilli en fûts de chêne pendant plus de 5 mois, ayant préalablement contenu des grands vins de Bordeaux. Suivant la tradition des bières Barley Wine, aucune levure n’a été rajoutée à la préparation. Cette bière, de type ale anglaise, ne développe que très peu de bulles, et offre un bouquet très fruité évoquant le vin de Madère. En bouche, une douceur de pêche et de fruits compotés s’affirme, relevée d’une pointe de griotte.
Pour 2016, la brasserie du Bout du Monde propose un blend de 8 fûts sélectionnés sur 10. Idéalement, la Pen Hir 2016 se boit entre 12 et 14 degrés.
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