Raasay Chinkapin Unpeated Single Cask 70cl 61.9°
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| Volume | 0.7 L |
| Degré | 61.9° |
| Type | Single Cask |
| Distillerie | Isle of Raasay |
| Pays | Ecosse |
| Région | Isle of Skye |
| Vieillissement | Fûts de chêne américain |
| Tourbe | Non tourbé |
| Spécificités | Brut de fût |
| Référence | 25609 |
Isle of Raasay nous propose de découvrir avec ce Single Cask non tourbé vieilli en fût de Chinkapin, un des composants de son Single Malt classique selon la méthode Na Sia.
La méthode Na Sia est utilisée par la distillerie pour produire son Single Malt. Il s’agit pour le vieillissement de l’utilisation de trois types de fûts : ex-vin de Bordeaux, ex-Rye Whiskey et Chinkapin combinés à deux distillats : un tourbé et un non tourbé.
Ce Single Cask Isle Of Raasay Chinkapin présente ainsi le caractère du vieillissement en fût de Chinkapin (chêne châtaignier jaune de la famille des chênes blancs américains).
Le whisky révèle un nez intense qui s’ouvre sur des notes de caramel, de pain d’épices et de pruneaux soutenues par un boisé plutôt bien intégré. En bouche, l’attaque est souple. Le caramel laisse place aux épices douces, puis aux fruits noirs. La finale est chaleureuse et délicatement épicée.
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