Ron Zacapa El Alma 23 Solera 70cl 40°

Le rhum Ron Zacapa est vieilli au-dessus des nuages. Le maitre distillateur Lorena Vásquez utilise des fûts exceptionnels nichés à 2300m au-dessus du niveau de la mer pour faire vieillir le Ron Zacapa 23 selon la méthode Solera, où il va s’enrichir d’arômes extraordinaires.

Le principe est d’associer et de faire vieillir des rhums d’âges et de profils différents dans une succession de fûts de whiskey américain, de Xérès, de Sherry Oloroso, de Pedro Ximenez. Ron Zacapa 23 El Alma fait partie de la collection Heavenly Cask.

Pendant quatre ans, une édition limitée sort chaque année, pour célébrer l’un des fûts du vieillissement Solera. Ces éditions limitées reprennent ainsi l’essence du Zacapa 23 et bénéficient d’un temps de vieillissement supplémentaire dans un fût spécifique.

El Alma est la seconde édition de cette collection. Il s’agit d’un mélange de rhums âgés d’au moins 6 ans avec une finition dans d’anciens fûts de whisky américain carbonisés. On y retrouve des notes profondes, des arômes de cannelle, caramel doux, et un soupçon d’amandes grillées.