Talisker Port Ruighe 70cl 45.8°

Au large de la côte Nord-Ouest de l’Ecosse, l’île de Skye possède une beauté spectaculaire et sauvage visible nulle part ailleurs. Son unique distillerie, Talisker, propose un malt au fort caractère maritime. Ce Single Malt porte le nom gaélique donné au principal port de l’île, Port Ruighe. Ce nom rend hommage aux marins écossais qui ont assuré la commercialisation du Porto à travers le monde. Il fait également référence à sa double maturation inédite en fût de Porto qui apporte de la douceur à cette version de Talisker. Il allie le caractère maritime très marqué de Talisker aux douces notes de fruits rouges apportées par les fûts de Porto.

Le Talisker et le saumon se complètent parfaitement. La texture fondante du saumon prend le dessus sur la puissance du malt, mettant en avant des notes subtilement parfumées. Cette rencontre de haute mer est marquée par des arômes iodés et fumés ce qui permet au Talisker de dévoiler sa richesse, offrant une intensité épicée.